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誕生日ランチ 44 (ル マノアール ダスティン)@銀座 [美味]

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前記事にはたくさんの誕生日のお祝いのコメントをありがとうございました。
(お返事ができていません。ごめんなさい。もう少しお待ちくださいね。)
偶然のことですが、令和元年の最初の日が私の誕生日と重なり、
今年は皆様にお祝いしていただいた気分になりました。
そんなわけで、誕生日ネタが続きます。




恒例の誕生日ランチです。
3月生まれのNさんの誕生会が諸事情があって遅れていて
できたら連休中にと4人で日程を調整したのですが
どうしても全員集まれる日がないので、遅れてしまっているNさんのは改めて6月にし、
ワタクシのを先に連休中に3人でしてきました。

お店は銀座の「ル・マノアール・ダスティン」。
これ「人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え」が食べたくなって行ってきました。



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随分前に1度行ったことがありましたが、ブログの記事に書いていないようなので
10年以上前ということは確かで久しぶりも久しぶりだったのですが
場所が当時は松坂屋の裏辺りにあったお店が、数寄屋橋の近くに引っ越していました。


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春はたけのこ [美味]

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桜の記事が続きましたので、ここで食べ物の記事をひとつ。

宅配便で旬の筍が届きました。
シーズンに1度は食べたい食材です。
今年はいつもよりも小ぶりです。



たけのこにはえぐみがあるので下処理をします。
うちの庖丁の切れ味が悪く(^^ゞ上部の部分を切るのにちょっと苦労しましたが
上下を切り落とし、更に中心部分に縦にズバッと切り目を入れて


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お鍋にたっぷりのお水、鷹の爪、糠を入れて40分位、下の太い部分に竹串がスッと通る位まで
コトコトと茹でて下処理(あく抜き)です。


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そのままひと晩置きます。


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誕生日ランチ 43 (sel sal sale セルサルサーレ)@恵比寿 [美味]

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今日から仕事始めです。
この年末年始はいつもよりも長いお休みだったので元通りのペースに戻すのが大変そうです。


記事は昨年末、クリスマス前の12月22日にあった恒例の誕生日ランチで、今回はTさんです。
約2週間ほど前のことなのですが、年を越してしまうともう随分前のことのようで
記憶の方もすっかり怪しくなってしまっています(^^ゞ
このお店「セルサルサーレ」は、ランチの営業をしていないのでディナーで伺いました。


場所は、恵比寿と代官山の間で、以前行った「レクテ」に近いところです。


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クリスマス前ということもあって、お店の前はクリスマスツリーやリースが飾られていました。



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☆Merry Christmas!☆ [美味]

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皆様、クリスマスイブ~クリスマスの夜をいかがお過ごしですか?


クリスマスは本来であればイエス・キリストの生誕を祝う行事ですが
信者ではない家に育った私にとって、子供の頃は
サンタさんがプレゼントを持って来てくれる日であり
ケーキが食べられる数少ない日でありました。

子供の頃のクリスマスケーキと言えばバタークリームでしたね。
その後生クリームのケーキが出るようになっても
生クリームはまだまだ今のようにスーパーで簡単に入るわけではなく
牛乳屋さんに注文をしておかないと買えないものという記憶があります。


昨日23日の夜は、姉と姪っ子が家にやって来て、ひと足早いクリスマス&忘年会。
ケーキと言ったらやっぱりいちごのケーキですよね。
そんなわけで22日には今シーズン初めていちごを買い出しに成東へ車を走らせました。


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レシピは、先日偶然見ていたEテレで放送しているレイチェルのキッチンノートでやっていたもので
スポンジにはヨーグルトを入れ、いちごを黒こしょう入りのシロップ漬けにするのです。
いちごに黒こしょう!?おまけに生地入れる小麦粉の量がいつもよりも多く混ぜるにも一苦労。
一体どんなものが出来上がるのかドキドキでしたが、思った以上に美味しくできあがりました!
ただ、小麦粉が多いだけにふわふわというよりもどっしり感のあるボリュームのあるスポンジでした。


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で、本まで買っちゃいましたよ!

レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

  • 作者: レイチェル・クー
  • 出版社/メーカー: 世界文化社
  • 発売日: 2018/09/04
  • メディア: 単行本



メインは、魚介類(鯛、あさり、海老)と
野菜(パプリカ(黄)、ズッキーニ、エリンギ、プチトマト(追記))のイタリアン鍋。
ローズマリーの風味が食欲をそそりました。


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もう一皿、カリフラワーのサラダも作ったのですが(写真無し)
レイチェルの本から見つけたものです。



飲み物は、ロマネコンティの隣の畑で採れたぶどうで作ったスパークリングワインに
姉が持って来てくれた白(ブルゴーニュ)と赤(ボルドー)ワイン。

食べて飲んで、満腹になりました。




(2018年12月23日)



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誕生日ランチ 42 (アロマフレスカ)@銀座 [美味]

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昨日、今日とモーレツな暑さとなった東京地方です。
先日、一旦エアコンが必要ない程涼しくなっただけに暑さが身体に堪えます。

今日の昼間1時頃から30分ほど、お店に入るために日当たりの良い駐車場に車を停めました。
用事を済ませ戻って運転しようとしてエンジンを掛けると、なんと車のインパネある温度計は
今まで見たことない気温「41.5℃」を表示していました。暑いはずです。


バルセロナの続きがあるのですが、昨日恒例の誕生日ランチ会(今回は8月生まれのMさんです。)が
あったので今日はその記事です。


場所は銀座。
誕生日ランチ会で何度もリピした「サーラ・アマービレ」の系列店「アロマフレスカ」です。
同じ階にあります。「アロマフレスカ」もイタリアンなのですが、「サーラ・アマービレ」よりも
ちょっと高級感のあるお店となっています。


                                  ↓こっちです^^

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トップの画像は、「アロマフレスカ」のレストランの中央に置かれていたお花。
ひまわりが8月のお誕生会に相応しく、まさしく、花を添えてくれました。


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誕生日ランチ 41 (リストランテ濱崎)@青山)この1年はディナーかな?^^ [美味]

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昨日、北海道から帰って来ました。
前半の札幌では地元の友人でさえ驚くような季節外れの寒さに参りましたが、
後半の美瑛ではお天気に恵まれて素晴らしい景色を堪能してきました(*^^)v


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さてさて、4月の下旬からGWを挟み5月上旬にかけて色々とありまして、
その上北海道も行きましたし、
記事がだいぶ遅れてしまいましたが、
5月は私の誕生日月でして
恒例のランチ会が12日にありました。

今回は特例でディナー[レストラン] 

場所は予約の取れないお店で常にトップを争う
「リストランテ濱崎」です。
この記事を書き始めてから確かリストランテ濱崎の記事を書いていないと思うので
行ったのはもう10年以上前は確実で、
お店が開店してまだ間もない頃だったとの記憶です。
その時はすんなりと予約が取れたのですが、
それ以降はもう1度行きたいと思うものの全く予約が取れなくなりました。
ですが、今回はどうしても行きたくて皆に提案してみたところ、
「ランチが取れなかったらもディナーでもいいんじゃない?」というお許しを頂き、
何とかディナーの席をギリギリゲットしました(^^)/
(ランチをキャンセル待ちにしたのですがダメでした)


前置きが長くなりましたが、というわけで、行ってきました。


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誕生日ランチ 40 (Chinois シノワ)@渋谷) [美味]

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記事が遅くなってしまいましたが、3月3日に恒例の誕生日ランチ会があったのでその記事です。
今回は3月生まれのNさん。
久しぶりに渋谷にあるワインレストラン「シノワ」です。

お店もひな祭りモードでした。


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「シノワ」なら、土日限定のシャンパンブランチです!

グラスシャンパーニュに前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付くお得なコース(4200円税抜))に
赤白各3種類、計6種類のワインのフリードリンク(1800円税抜)を付けました。


今回、シャンパンは春らしく、なんとヴーヴ・クリコのロゼでした!
ヴーヴ・クリコはフランスのランスに行った時にメゾンまで行ったので
なんとなく親しみを感じてしまいます。ただ、日本ではなかなか手が出ません(^^ゞ




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誕生日ランチ 39 (リベンジ Kinoe~季の恵~)@恵比寿) [美味]

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秋の京都旅行記はあと1日残っているのですが、
12月16日の土曜日に恒例の誕生日ランチ会があったのでその記事を挟みます。
今回の主賓は11月がお誕生日のTさんなのですが、前回私が体調不良で欠席してしまったので
同じお店を選んでくれました。ありがとう、Tさん!


ところが・・・なんと、今度は前回主賓だったMさんが体調不良に襲われ欠席[がく~(落胆した顔)]
2回続けて欠席者が出たのは確か初めてかも・・・。


お店は11時半が開店です。ほんの少し前に到着だったのですが、
エレベーターを下りてびっくり
既にお店のドアの前には何組か待っていらっしゃいました。


クリスマス前だったので、お店のドアにはリースが飾られていました。


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ここでちょっとティーブレイク^^ [美味]

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スペイン旅行記のアビラの途中ですが、ここでちょっとひと息入れます。


先日、スイートポテトを作ったのでその写真をアップしましたが、
今は収獲の秋、味覚の秋、食欲の秋真っ盛り、
今年も秋の味覚を使ったスイーツを作りました!


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幻と消えた誕生日ランチ 38 (Kinoe~季の恵~)@恵比寿)&体調不良顛末記 [美味]

bIMG_0542.jpg                                                     Photo by Mさん



体調不良により少し更新の間が空きましたが、


実はワタクシが体調不良で臥せっていた9月2日は
恒例の「誕生日ランチ」の日でした。

この日の主賓は8月生まれのMさん
前日にこれでは無理とキャンセルの連絡(涙)


今まで何十回とやってきたお食事会ですが、
私はこれまでずーっと皆勤賞[かわいい]
今回でついにそれが途切れてしまいました。
これにはNさんも気づいていてメールを貰ってびっくり[exclamation×2]
記憶力のよいNさんにしたら、ま、当然のことかもしれないです(笑)
今回のお店は、私が誕生日ランチ会ではなく、
たまたま別件で恵比寿のお店を探していた時に見つけたお店で、
その時は予約が取れず断念。

特に目についたのがここ↓↓↓

ランチはスパークリングワインが2時間飲み放題
(泡って、特に暑い夏は、一杯じゃ物足りないんですよね~^^)

もちろんそれに伴うお料理がとっても美味しそうだったからですが
私の脳内の行きたいレストランのフォルダに
インプットされました^^

で、
Mさんからいいお店がないかな?
と聞かれた時に迷わず勧めてしまったのです^^;

そう言う経緯があり
非常に気になるお店だったので
Mさんに写真をお願いしておきました。
その写真をアップしますね[わーい(嬉しい顔)]


泡は2種類飲んだそうです。
(泡の種類がもっとあったかどうか、各人が何杯飲んだかについては不明デス^^
因みに4人の中で一番弱いのが私ですので。)
1本目はこちら!

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選んだのは2800円のコースで

メインをグループで同じものを選択すると、
前菜はシェアして盛り付けてくれるそうです。
このサービス嬉しいですよね!
前菜1カルパッチョ

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前菜2が鮎の唐揚げ

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前菜3が鰻か穴子の里芋のミルフィーユ

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ガーリックトーストかな?

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泡、2本目はロゼ!

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メインは+800円で牛肉にしたんですってー美味しそう♡


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デザートは
MさんとTさんが、イチジクで、

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Yさんがマンゴー。
どちらも旬ですね^^


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お料理はどれも美味しかったそうです。
見た目も盛り付けもとっても綺麗ですね。

今回行けなかった私のために
次回Tさんの時にもこのお店にしてくれるとか(嬉)
やはり持つべきものは友人ですね[黒ハート]

次回は体調を万全に整え
9月2日のリベンジを果たしたいです[わーい(嬉しい顔)]
手洗いに励みたいと思います(^^ゞ


お店のHPを見ると前菜の種類もたくさんあって
選り取り見取りのようなので
何度行っても楽しめそうなお店です。

Kinoe~季の恵~
http://www.kinoe-ebisu.com/

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ここからは体調不良の備忘録です。興味のある方だけどうぞ(^_-)-☆


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